Кольца кальмара

Ингредиенты:

Тушки или кольца кальмаров,

соль,

мука,

яйцо,

пиво (или кефир),

растительное масло (для жарки)

Для соуса:

майонез,

сметана,

икра мойвы подкопченная,

лимонный сок

Как готовить:

Кальмары порезать кольцами или взять готовые кольца, опустить на 1-2 минуты в подсоленную кипящую воду. Из муки, яйца, пива (или кефира) сделать кляр, опустить кольца в кляр и жарить во фритюре. Достать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

К таким колечкам неплохо подойдет соус: смешать 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, 2 ст.л. икры мойвы подкопченной (можно и другую мелкую икру), сок половины лимона