Мондегили

Ингредиенты:

300 г мяса отваренной курицы

50 г батона, вымоченного в молоке

3 ст. ложки тертого сыра

2 яйца

цедра одного лимона

пучок петрушки мелко порубленный

мускатный орех по вкусу

средиземноморских трав по вкусу

свеже меленый перец

сухари панировочные с грецкими орехами

масло для жарки

Как готовить:

Пропустить мясо через мясорубку, и смешать с 50 г батона.

Добавить в фарш яйца, тертый сыр (любого сорта), цедру одного лимона, мускатный орех (по вкусу), средиземноморских трав, мелко рубленую зелень петрушки и перец.

Тщательно вымесить фарш и сформировать шарики, которые запанировать в сухарях с орехами и обжарить во фритюре.

Готово, приятного аппетита!

Искала рецепт блюд из отварной курятины, наткнулась на Майкин рецепт, решила испробовать, но в процессе готовки вносила свои изменения. Спасибо автору за рецепт, нам понравилось,
сытное и вкусное, особенно ее дополнение, что запивать надо белым вином. Когда приготовила, подала с молодой картошкой и листовым салатом, а уж оставшиеся, холодные мондегили доедали, запивая вином, второй вариант нам понравился больше и в холодном виде мондегили, как для меня вкуснее. В следующий раз в фарш добавлю побольше перца. Что такое мондегили в интернете не нашла.