Рулет из курочки (вариант 1001)

Ингредиенты:

курица весом 1600

соль,перец по вкусу

чеснок - несколько зубков

больше стакана мелко тертого сыра

порезанный кубиками болгарский перец - половинка

Как готовить:

Курочку промоем,обсушим

Снимаем кожу

Либо куры нынче другие пошли,не знаю почему,но в этот раз кожица снялась на раз -два

Раскладываем кожицу на столе

мясо срезаем с костей и нарезаем тонкими кусками

Аккуратно выкладываем мясо на кожицу (отступить от всех краев по 1,5 см)

Выложили слой - посыпали солью,перцем,чесноком и половиной сыра

Выкладываем следующий слой (у меня всегда получается 2 слоя)

Опять посолили,поперчили,посыпали сыром и чесноком

На один край насыпаем кубики болгарского перца

Подворачиваем кожицу внутрь на длинных сторонах

Начинаем сворачивать рулет

Хорошо перевязываем нитками

Духовка на 180

Выкладываем рулет в форму

на дно формы налить немного воды

Ставим в духовку на 1,5 часа

Вынимаем из духовки

Переворачиваем рулет в форме (чтобы верх оказался внизу)

ставим на рулет небольшой груз и ждем пока остынет

Можно класть в начинку и отварные рубленые яйца,соленый огурчик,кукурузу - получится очень нарядно и красочно. Но у меня любят без добавок,благосклонно относятся только к болгарскому перцу.Попробуйте!