Сыровяленые грудки «Бистро» в армянских специях

Ингредиенты:

На 1 грудку 250 гр.

Красный сладкий перец – 1 ч.ложка

Армянские или абхазские травы для мяса – 1 ч.ложка.

В составе сбора должен быть кориандр, чаман, чёрный перец, сухой чеснок и проч.

Соль -1 ч. ложка.

Водка -1 ст.ложка.

Примечание: нужна

Морозильная камера и СВЧ.

Как готовить:

Солим грудки на ночь, поливаем водкой, выдерживаем под прессом ночь.

Вынимаем, обсушиваем полотенцем, оборачиваем каждый кусочек плёнкой, помещаем в заморозку на 1 час.

Обсыпаем пряностями, заворачиваем в пищевую плёнку, прокатываем скалкой.

Снимаем плёнку, если травяная корочка отвалилась

обсыпаем травами повторно.

Помещаем грудки в СВЧ.

Ставим функцию «разморозка мяса» на 40 минут.

20 минут –с одной стороны, 20 – с другой стороны грудки.

Снова – в плёночку и прокатываем мяско скалочкой.

Можно травяную смесь с чаманом разбавить ложечкой воды до густоты крутого киселя и обмазать кусок кисточкой. Дать застыть.

Можно при желании повторить вентиляцию в СВЧ на той же функции..

И всё. Готово к употреблению.

Теперь бегите за армянским коньяком.

И лимончик не забудьте.