Колбаска к пиву

Ингредиенты:

фарш свинина-говядина 200 гр.,

сало(у меня соленое)200 гр.,

водка 50 гр.,

вода 50-100 гр.,

красный перец неполную чайную ложечку,

соль,перец,чеснок,молотый кориандр по вкусу,

свиные кишки около 1м.

Как готовить:

у меня остался маленький кусочек фарша и пришла мне в голову идея сделать из него колбасок,мало конечно было,зато вкусно!:)

перекрутить сало на мясорубке,кто любит кусочки покрупнее можно нарезать.

смешать все ингредиенты.тщательно вымешивать пока масса не впитает всю воду.

затем начиняем кишки.насадки у меня не было поэтому я отрезала горлышко у бутылки,надела на него кишку и так начиняла свои колбаски.каждая колбаска получилась по 10-15 см.завязывала обычными шелковыми нитками.

затем опускаем нашу колбасу в кипящую воду,закидываем туда лавровый лист и перец горошком и варим минут 5.

затем вытаскиваем и иголкой протыкаем в нескольких местах.оставляем чтобы стек лишний жир.

когда жир стечет обжариваем колбаски,наливаем пиво и зовем друга(подругу,много друзей и подруг и т.д) и едим!!!!!

подобную колбасу я ела на пивном фестивале я была в восторге!!!она такая остренькая и жирненькая и пиво холодное ммм.....
не ругайте меня за то что я выставляю миллионный рецепт колбасы,просто мне было так вкусно что я не могла не написать