Жареное куриное филе - с салатом, сливочно-грибным соусом, поданное на чесночной лепешке

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто - 300 г

Куриное филе - 150 г

Для соуса:

Шампиньоны - 50 г

Сливки 25% - 70 мл

Сухая смесь Деми Глас от Knorr - 1 ч. л. без горки

Чеснок - 1 зуб.

Лук - 30 г

Для салата:

Помидор - 30 г

Огурец - 30 г

Яйцо перепелиное - 2 шт.

Лук репчатый - 10 г

Перец болгарский - 10 г

Масло (ваше любимое) - по вкусу

Как готовить:

1. Приготовим обычное дрожжевое тесто. Я использовал муку, воду, дрожжи, соль, немного растительного масла. Хорошо вымесил, дал постоять в тепле 50 минут.

2. Растягиваем из теста лепешку, оставляя бортики. Я смазал тесто растительным маслом, в которое выдавил зубчик чеснока, и мелко порубил зелень.

3. Куриное филе обжариваем на большом огне, до румяной корочки. Жареное куриное филе должно быть сочным внутри. Солим и перчим.

4. Готовим соус. Для этого обжариваем лук, добавляем грибы, чеснок, обжариваем всё вместе и вливаем сливки. Сразу же добавляем деми глас, предварительно размешав его в 1 ст.л. горячей воды. Тщательно все мешаем. Как только начнёт густеть, сразу снимаем с огня.

5. На лепешку укладываем салатный лист, на него - салат, солим и заправляем маслом. Рядом укладываем жареное куриное филе. И соус в соуснике. Поливаем соусом курицу и кушаем, отламывая лепешку с краёв.