» » Рыбный рулетик

Рыбный рулетик

Рыбный рулетик

Ингредиенты:

Боковая часть с ребрышками любой рыбки,

1болгарский перец,

1 морковь,

1 помидор,

долька чеснока,

сок лимона,

соль,

перец,

зелень.

 

Как готовить:

Разделать любую рыбу, отрезать боковую часть с ребрышками, удалить косточки,немного отбить, посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы, выдавить сок лимона поставить для маринования.

Пока рыбка маринуется необходимо порезать 1 головку репчатого лука, обжарить на растительном масле, добавить морковь потертую на крупной терке, затем порезанный мелко болгарский перчик, 1 порезанный помидор и потушить. По вкусу добавить соль, чеснок, 2-3 гвоздички, зелень укропа, петрушки. Дать остыть.

На кусочки рыбы выложить начинку, свернуть рулетиком, заколоть шпажкой или обмотать ниткой. Смазать лист растительным маслом, выложить рулетики и поставить для запекания в разогретую духовку 160-180 гр., запекать-30-40 мин.до образования золотистой корочки. После приготовления,аккуратно намотать ниточку. Можно еще немного смазать майонезом и посыпать тертым сыром и поставить еще минут на 5-10 в духовку.

У меня в данном случае была рыба толстолобик,но лучше готовить из рыбы у которой боковая часть потоньше, т.к. можно положить больше начинки.

Рекомендуем

Дикая окрошка
Супы, Супы овощные и грибные, Супы холодные, Рецепты за 30 минут
Дикая окрошка

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх