Сладкие блинчики с клубничным вареньем

Ингредиенты:

мука пшеничная - 250 г;

варенье клубничное - 240 г;

молоко или вода - 620 г;

яйцо - 1 шт;

сахар - 18 г;

соль - по вкусу;

масло топленое - 12 г;

сахарная пудра - 30 г.

Как готовить:

Яйцо растирают с солью, сахаром, добавляют половину нормы молока, муку и хорошо перемешивают, затем, продолжая взбивание, вливают оставшееся молоко. Готовое тесто процеживают.

На смазанную маслом раскаленную сковороду с толстым дном наливают тонким слоем тесто, распределяют его по поверхности и выпекают до золотистой корочки с обеих сторон.

Блинчики сворачивают вдвое или вчетверо, укладывают на тарелку, поливают вареньем и посыпают сахарной пудрой.