Озеро любви или заварные лебеди

Ингредиенты:

Тесто: 1ст воды

100-150гр маргарина

1/4чл соли

1ст муки

4яйца

Крем: сливки 38%

сахар по вкусу

можно добавить любые перемолотые орехи

Как готовить:

В кастрюлю налить воды, добавить маргарин, соль. Поставить на огонь и довести ло кипения.

Не снимая с огня,насыпать 1стакан муки и продолжать размешивать густую массу до исчезновения муки на огне 1-2 минуты

Снять с огня и добавлять по одному яйцу,тщательно размешивая.

На противень,слегка смазанный маслом (или застеленный пергаментной бумагой),выкладывать шарики-тельце лебедя подальше друг от друга

Размер зависит от вашего желания. Сколько шариков, столько же надо сделать и шей. Для этого тесто положить в шприц и нарисовать на противне 2(двойку). Размер соизмерим с тельцем.

Поставить в заранее нагретую духовку и выпекать до румяной корочки при 180гр.

Тельце разрезаем вдоль, потом верхнюю половинку еще пополам - это два крыла.

В нижнюю положить крем, установить шею и крылья. Сверху можно посыпать сах. пудрой - белый лебедь, или полить шоколадом - черный лебедь. В моем случае я их садила на желе.

Рецепт заварного теста конечно есть у всех, да и идея не нова. Но приближается день Святого Валентина, и может моя идея кому то понравится. Делала это озеро любви в прошлом году, поэтому извините за качество фото. Попыталась объяснить как делала, не знаю понятно или нет....