Торт "Русалка на скале" - 1 часть

Ингредиенты:

Тесто бисквит - масляный

яйца -2 шт

масло - 40 г

сах. песок - 66 г

мука - 66 г

разрыхлитель - 1 коф. л

Крем сливочно-масляный

сливки - 100 г

желток - 2 шт

сах. песок - 40 г

ваниль

масло сливочное - 100 г

Крем и бисквит можно делать любой на свой вкус, и по тому рецепту, который у Вас лучше выходить.

Как готовить:

Отделяем белки от желтков, растапливаем масло, муку перемешать с разрыхлителем.Разделить сах.песок,половина взбить с белком,половина с желтком, после горячее масло влить струйкой в желтковую массу, взбивая, после добавить муку и белковую массу, осторожно перемешать, деревянной ложкой. Тесто выложить в форму, выпекать при t=180 с 15-20 минут.

Делаем крем. Желтки взбить с сах.песком вскипятить сливки с ванилью.

Добавить горячие сливки в желтковую массу струйкой наливая и взбивая, дать остыть, после остывания добавить масло, взбить крем. Положить в холодильник.

Сироп для пропитки бисквита, пол-стакана сах.песка + 1 стакан воды, проварить, остудить, добавить 1 ч. л. любого ароматизатора (у меня был кофейный)пропитать сиропом 2 коржа,обмазать кремом.

Для задумки (скалы) у меня нет формы для пудинга, поэтому пришлось печь в кексовой форме. Украшение Куклы-Русалки и скалы во - 2ой части.