Запеканка из капусты

Ингредиенты:

Цветная капуста -1 вилок (1,5кг).

Белокочанная капуста -0,5 вилка (1кг).

Лук -2шт.

Морковь -1шт.

Фарш куриный 400гр.

Шампиньоны 200-250гр.

Майонез -1стакан.

Сметана -1стакан.

Растительное масло -1ст. ложка.

Сливочное масло -1ст.ложка.

Соль,черный молотый перец.

Как готовить:

Цветную и белокочанную капусту разрезать на несколько частей и сварить в хорошо подсоленной воде почти до готовности.Остудить.Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.Белокочанную капусту разобрать на отдельные листья и крупно нарезать.

Лук мелко нарезать,морковь натереть на терке.Лук и морковь прожарить в растительном и сливочном масле до полуготовности.Добавить фарш,немного посолить и поперчить.Все перемешать и дальше жарить на небольшом огне под крышкой минут 10-15 до готовности фарша.

Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

В форму для запекания слоями выкладываем:

белокочанная капуста

фарш с луком и морковью

шампиньоны

цветная капуста

Смешиваем сметану и майонез.Этой смесью заливаем запеканку.

Ставим запеканку на 30-40 минут в духовку.

Вынимаем из духовки,даем остыть и на стол.