Простой и быстрый кекс

Ингредиенты:

150г сливочного масла

3 яйца

пол-стакана сахарного песка (100г)

200г муки

10г разрыхлителя

15 вишенок

1ч.л. кофе

Как готовить:

Масло растопить и взбить с сахарным песком.

По одному добавить яйца и хорошенько взбить.

Муку предварительно просеять с разрыхлителем и добавить так, чтобы тесто по консистенции напоминало сметану.

Все! Тесто готово!

Выложить его в слегка смазанную маслом и обсыпанную манкой форму.

Теперь -один маленький секрет! В верхний слой теста я вмешала 1 чайную ложку кофе. Вернее несколько кофеинок разбросала по тесту. Можно было бы добавить и больше!

Потом разложить вишенки и слегка вдавить в тесто!

По ставить в духовку на 180 градусов.Пекся он у меня не больше 40 минут.

Кофе не растворяется в тесте, просто при выпечке слегка окрашивает тесто и придает неповторимый аромат!
У меня газовая плита, поэтому я примерно поставила почти на минимальный ход в заранее накаленную духовку!
Сверху по желанию можно обсыпать сахарной пудрой!