Дрожжевое тесто для пирогов и беляшей

Ингредиенты:

Тесто:

2 Яица

2 ч.л сахара

1 ст.л соли (без горки)

4 ст.л масло растительное

0,5 ст. молока

2 п. сухих дрожей

0,5 ст воды

Примерно килограмм муки

масло для жарки пирожков.

начинка

Подойдет любая.

Я делала с печенью.

0,5 кг печени

2 луковицы

1 большая морковка

масло для обжарки.

Как готовить:

Разводим дрожи ,сахар с водой так чтобы скрыло и растворяем.

Замешиваем яйца,соль,масло,молоко и воду.Добавляем дрожи и размешиваем.Всыпаем просеянную муку вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте примерно на 3 часа.В течении этого времени 2 раза обминаем.

Когда тесто подойдет делаем пирожки с разной начинкой.И жиром на растительном масле.

Начинку готовим так.

Печень отвариваем и крутим на мясорубки.

обжариваем морковку с луком и добавляем к печени перемешиваем готово.

Я тесто разделываю не в муке ,а в масле .Тогда нет гари.Да и тесто к рукам совсем не липнет.