Киш с курицей и брокколи

Ингредиенты:

Тесто:

100 г масла или маргарина

100 г сметаны

0,5 ч.л. соли

1/4ч.л. разрыхлителя

мука

Начинка:

2 отварные куриные грудки или ножки

400 г брокколи (у меня цветная капуста)

100 г сыра

3 яйца

150 г сметаны

200 г сливок

100 мл молока

соль, перец

3 ч.л. французской горчицы

1 ч.л. тимьяна

1 ч.л. черной зиры (семена)

Как готовить:

Замесить тесто, муку я добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.

Выложить тестом форму диаметром 28см (сначала бортики, затем середину). Убрать в холодильник.

Куриное мясо разобрать на волокна. Брокколи отварить 5 минут в подсоленной воде. Воду слить, немного отжать и добавить к мясу.

Натереть сыр на терке.

Разогреть духовку до 180-200С.

Достать форму, наколоть вилкой и присыпать сухарями. Выложить мясо и брокколи. Посыпать тимьяном, перцем, зирой.

Смешать венчиком яйца, сливки, молоко, сметану, горчицу, соль.

Вылить на начинку и посыпать сыром.

Печь около часа до зарумянивания.