Пахлава

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 3 ст.

Масло – 300 гр.

Желтки – 3 шт.

Сметана – 200 гр.

Сода – 1 ч.л.

Соль – щепотка.

Ванилин – 1 п.

Мед – 200 гр.

Как готовить:

Масло хорошо порубить ножом с мукой. Сделать лунку положить желтки, сметану, соду, соль, ванилин. Тесто разделить на три части и держать на холоде 1 час.

Раскатать одну часть теста, положить половину начинки, накрыть второй частью, снова положить начинку, накрыть третьей. Смазать желтками (2 шт.), нарезать ромбиками не до конца и печь. За 10 – 15 минут достать и залить растопленным медом порезанные места и допечь. Разрезать холодным.

Начинка:

5 белков, 2 ст. Сахара взбить и добавить 300 гр. орехов, молотых на мясорубке.