Кисельный рулет

Ингредиенты:

Брикет киселя - 250гр.(клубника или вишня)

2 ст.ложки сахара, 2ст.ложки муки

3 яйца,щепотка соли

1 ч.ложка соды,гашённой уксусом.

Для крема

250 мл. жирных сливок

3 ст.ложки сахара

1 ч.ложка без верха порошка растворимого кофе

Как готовить:

Измельчить кисельный брикет,добавить сахар,муку.

По одному добавляем яйца,соду,гашённую уксусом.

Взбиваем до получения однородной жидкой сметаны.

Выливаем на противень,с пекарской бумагой - тонким слоем.

Выпекаем при t 200гр. 10 минут.

Готовый бисквит промазываем сливочно- кофейным кремом,посыпаем орешками,и заворачиваем.

Примечание - этот рулет можно завернуть и в холодном виде,

за счёт крахмала корж выходит упругим и не ломается.

Рулет получается розовым с нежным,ягодным вкусом.