Рулет "Леший"

Ингредиенты:

яйца 3шт.

сахар 2/3ст.

мука 2ст.л

крахмал 2ст.л

какао 2ст.л

молоко 2-3ст.л

чёрный шоколад 100г

персиковое или другое варенье 150-200г

Как готовить:

вот начинаю понемногу готовить:

белки отделить от желтков,поставить в холодное место.

желтки растереть до бела с сахаром.

муку,крахмал,какао перемешать,просеять.

добавить в желтки и перемешать.

белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к тесту.

противень застелить бумагой для выпечки,смазать маслом,вылить тесто,предварительно оставить пару ложечек для украшения.

выпекать при 180гр.около 20 минут.

тесто которое оставили для украшения,выливаем чайной ложкой на кальку и выпекаем,так у нас получаются шапочки для грибов.

готовый корж вытянуть,хорошо смазать вареньем,скрутить.

отрезать немного с края,и уложить сверху на рулет,так что вышел сучок.

залить сверху растопленным шоколадом,провести вилкой,чтоб получились борозды и дать остыть.

сделать грибочки,для ножек я брала кукурузные палочки,и приклеивала к шапочкам шоколадом,украсить рулет.

крем у меня немного другой,так как у меня не едят одно варенье я смешала,шоколадный крем-чиз "филадельфия"с персиковым вареньем,получилось тоже вкусно.