Торт "Яичница"

Ингредиенты:

Для бисквита:

- 200гр слив. масла

- 200гр сахара

- 5 яиц

- 200гр муки

- 1 пачка разрыхлителя ( 7 гр)

Для крема:

- 750 мл молока

- 2 пачки ванильного пудинга ( в 1 пачке 40гр)

- 400гр сметаны

Для украшения:

- баночка абрикосового компота ( 480 гр)

- 2 пачки прозрачного желе для торта

- мята для украшения

Как готовить:

Бисквит

Масло хорошо взбить добавляя понемногу сахар. Продолжая взбивать, добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку смешанную с разрыхлителем. Застелить противень бумагой для выпечки или фольгой, выложить тесто, разровнять. И поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут . ( Если у вас нет времени для приготовления бисквита, можно купить в магазине уже готовый. )

Крем

Пока выпекается бисквит, сварим пудинг, как написано на пачке и поставим его остужать. При этом обязательно его мешать, чтоб сверху не образовалась корочка.

Когда пудинг остынет, добавим сметану и очень хорошо перемешаем. Затем взбить миксером до получения однородной массы.

Сборка

Остывший корж выложить в форму с бортиком ( можно сделать бортик из фольги, опоясав фольгой бисквит по периметру). Выкладываем сверху крем из пудинга и хорошо разравниваем. Сверху, на пудинг укладываем половинки абрикосов. У нас уже почти получилась яичница, но для того, чтобы она была ещё более похожа на яичницу, заливаем абрикосы и пудинг желе , приготовленным из двух пакетиков прозрачного желе для торта с добавлением абрикосового компота. И ставим в холодильник для остывания.

Ваши гости будут очень удивлены, увидев, что к чаю вы подаёте "яичницу". Поверьте, появление этого тортика к чаю, всегда вызывает неподдельный восторг у гостей.