Морковный торт от Иннесы

Ингредиенты:

1,5 чашки муки,

1 чашка сахара,

1 пакетик разрыхлителя,

1,5 чайных ложки корицы,

пакетик ванильного сахара,

3/4 чашки растительного масла,

3 яйца,

2,5-3 средних морковки,

немного изюма,

1 яблоко.

Крем:

300 гр. - 15% сметаны,

150 гр. - жирных сливок,

грецкие орехи

Как готовить:

Растираем масло с сахаром и ванильным сахаром, добавляем тёртую на крупной тёрке морковь. Добавляем, корицу, изюм, нарезанное на кубики яблочко, вбиваем по одному яйца и хорошенечко всё вымешиваем.

В последнюю очередь понемногу добавляем муку и разрыхлитель.

Застилаем пергаментной бумагой круглую форму - 26см, смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто.

Выпекаем на средней температуре до готовности.

Проверяем лучинкой.

Сухо, значит - готово!

Вынимаем. Даём остыть.

Взбиваем хорошенечко сметану, когда объём увеличился раза в два, добавляем сливки, продолжаем взбивать.

Разрезаем торт, промазываем кремом, присыпаем орехами.

Торт очень вкусный и морковка совсем не чувствуется и готовиться легко. Рекомендую!