Пирог с капустой (открытый)

Ингредиенты:

ТЕСТО :

250 мл. молока ,

180 гр. маргарина(мягкого),

1 кубик дрожжей,

чуть сахара,

чуть соли,

600 гр.муки..

НАЧИНКА :

капуста примерно 0.5 кочана ,

морковка 1 шт.,

лук 1 шт.

Соль ,перец.(или 1 кубик бульона)

"Заливка":

200гр. сливок,

2 яйца ,

чуток чесночка сухого но можно и без ,

я добавляю ещё молока где-то 50-100 гр

Как готовить:

Тесто можете делать как вы привыкли .Я делала в этот раз такое.Замесить тесто, поставить в тёплое место что б поднялось.

Приготовить начинку : Капусту потушить с морковкой,луком и 1 кубик овощной бульон.

Тесто раскатать на противне (я просто руками размяла) ,выложить начинку и залить "заливкой-соусом" (200гр. сливок, 2 яйца ,чуток чесночка сухого но можно и без ,я добавляю ещё молока где-то 50-100 гр. всё взбить или хорошо размешать и залить пирог.) поставить в духовку минут на 40 при 180-200 %.

Рецепт сборный можно сказать временем .Тесто давно брала в книжке рецепт. начинку делала так сама всегда ,но пирог делала закрытым . А как то года 3 назад попробовала у родственницы так ,получается сочнее ,больше по другому не делаю !