Наммура (басбуса по-палестински)

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана манки

0,5 стакана сахара

0,5 стакана кокосовой стружки

0,5 ч.л. соды

1 стакан кефира

1 стакан растительного масла без запаха

Сироп:

1 стакан сахара

0,5 стакана воды

сок половины лимона

розовая вода или ванилин (опционально)

Как готовить:

Смешиваем в чашке ингредиенты для теста.Тесто получится как густая сметана.

Выкладываем его на противень небольшим слоем, наммура не должна быть высокой, и сразу в духовку. Можно сверху выложить орехи. Выпекаем до золотистого цвета.

Пока печется,готовим сироп.Смешиваем все ингредиенты и нагреваем до растворения.

Горячую наммуру на противне режем на кусочки и заливаем сиропом.