Кексы «Лайм и Миндаль»

Ингредиенты:

На 6 кексов:

Мука – 1 стакан

Масло сливочное – 75 гр.

Сахарный песок – 0, 5 стакана

Яйцо – 3 шт.

Ванильный сахар – 2 гр.

Лайм – 1 шт.

Хлопья миндаля по вкусу

Как готовить:

Хочется иногда побаловать себя….

В доме появилась вожделенная силиконовая форма, что значительно уменьшает время от желания до воплощения идеи…:)

Итак. Выбрав нужный рецепт и сверив наличие холодильника, приступаем.

Замесить тесто. Разогретое до консистенции масло растереть с сахарным песком, цедрой лайма и ванильным сахаром. Взбивая массу постепенно добавить яйца. Когда масса станет однородной, добавить муку и быстро замесить тесто. Разложить тесто по формочкам. На сухой сковороде обжарить миндальные хлопья и присыпать кексы.

Выпекать при 180 градусах, проверяя готовность зубочисткой.

Подавать с чаем и кусочками лайма.

на вкус кексы отличаются от обычных столичных или майских, поэтому в качестве разнообразия мне понравилось и такое тесто...