Кыстыбый (облегчённый вариант)

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля

лук репчатый 300 г

250 мл молока

50 г сливочного масла

Тортилья 6 шт.

соль по-вкусу

масло растительное

Как готовить:

Картофель моем, чистим, ставим вариться с добавлением соли.

Лук чистим, моем, мелко режем и пассируем в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Молоко нагреваем в микро.

Когда картофель свариться, воду сливаем в отдельную емкость(может быть понадобиться). В картофель добавляем сливочное масло и пассированный лук, толчём, добавляем молоко, вымешиваем. Пюре не должно быть жидким.

Берём лепёшку, выкладываем 2 ст.л. с горкой пюре, размазываем. Далее сворачиваем как на фото...

Разрезаем пополам, обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

Оригинал: Готовое пресное тесто разделать на куски примерно по 75-80 гр, раскатать из них тонкие круглые лепёшки и обжарить на раскалённой сухой сковороде с обеих сторон. Готовые лепёшки плотно завернуть в полотняную салфетку, чтобы они не остыли и стали помягче...