Блинчики.

Ингредиенты:

225г. муки высшего сорта (как-то пекла с первым сортом - они прилипают к сковородке)

500 мл. молока (я беру сухое)

1-2 яйца

1-2 ст.л. сахара

1,5 ст.л. растительного масла

Соль по вкусу

Сковорода для блинов (с тонким дном!)

Как готовить:

Взбить яйца в сахаром и солью (всё делаю миксером). Влить молоко, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать... можно уже поставить сковородку на сильный огонь... влить в тесто масло и ещё раз всё тщательно перемешать.

Жарить блинчики на сильном огне.

Всегда делаю двойную порцию с тремя яйцами (я большие всегда покупаю)

Рецепт этот из старинной поваренной книги - у нас друзья снимают квартиру у одного дедушки, у него на кухне эта книга лежит, вот от туда я этот рецепт и вычитала...
Раньше у меня никогда не получались блины, то мало яиц положу, то муки, то ещё что-нибудь - бывало такое, что все комом... кошмар короче. А по этому рецепту всегда получаются, даже первый