Кекс "Праздничный"

Ингредиенты:

Сливочное масло — 250 г

Сахар — 1 стак.

Яйца — 5 шт

Мёд — 0,5 стак.

Орехи (у меня грецкие,но можно любые) — 0,5 стак.

Корица — 0,5 ч. л.

Соль — 0,25 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Сметана (густая) — 2,5 стак.

Мука — 3 стак.

Как готовить:

Растереть масло комнатной температуры с сахаром до однородной массы.

Отделить желтки от белков.

Желтки добавить в масляную смесь, размешать.

Добавить мед (обязательно жидкий), перемолотые орехи, корицу, соль и соду.

Добавить сметану, размешать.

Постепенно добавить просеянную муку, размешать.

Отдельно венчиком взбить белки и осторожно ввести в массу, размешивая сверху вниз.

Форму для кекса присыпать мукой, выложить тесто.

Разогреть духовку до 190 градусов, поставить форму с тестом на средний уровень.

Теперь внимание!

Если ваша форма для кекса с дырочкой посередине, то готовится кекс будет быстрее, чем в форме в виде одной емкости.

Выпекаем примерно от одного часа до полутора часов.

Готовность кекса проверить с помощью шпажки.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.