Яблочные "розетки"

Ингредиенты:

200 гр.маргарина

400 гр.муки

200 мл.сметаны

1 ч.л соды

300 гр.яблок

300 гр.сахара

1 ч.л корицы

1 ч.л крахмала

3 яичных белка

70 гр.измельченных грецких орехов

Как готовить:

Маргарин порубить с мукой(до образования маслянистой крошки)

Соль и соду смешать со сметаной

Соединить с маргарином и мукой

Замесить тесто.

Сформировать из него шар,завернуть в плёнку и поставить в холод на 1 час.

Духовку разогреть до 180 гр.

Начинка

Яблоки,очистить и натереть на крупной тёрке

Добавить 150 гр сахара,корицу,крахмал и перемешать

Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в пену

Добавить орехи и перемешать.

Тесто раскатать слоем 5 мл и вырезать кружки.

Выпекать 7 мин

На каждый кружок теста выложить примерно 2 ч.л яблочной начинки,а сверху -взбитые с сахаром белки так,чтобы начинка была полностью закрыта.

Снова поставить в духовку и запекать 10-15 мин.

Кружочки я вырезала стаканом мерным,и снимала их с противня горячими,так как холодными они начали ломаться