Пирог "Парижский" (может быть вариантом)

Ингредиенты:

Для теста:

150 г муки

100 г сахара

1 суповая ложка разрыхлителя или немного соды

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка ванильного сахара

3 яйца

3 суповых ложки растительного масла

100 мл молока

5 персиков (можно заменить яблоками)

Заливка:

75 г сахара

1 яйцо

50 г сливочного масла

Как готовить:

Пирожок начала печь с того, что включила духовочку на 180C.

потом смешала яйца, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, молоко, растительное масло и муку.

потом смазала маслом дно и стенки формы для выпечки (у меня разъемная, 26 см). вылила в форму получившееся тесто. сверху выложила порезанные тонкими дольками персики. всю эту красоту поставила в духовку на 25минут. в это время взялась за заливку пирога: разогрела в кружечке сливочное масло (чтобы стало жидким), помешала пока остынет. добавила сахар и опять помешала чтобы сахар растворился. добавила яйцо и опять помешала. К этому времени пирожок стал уже коричневым, потыкала для уверенности зубочисткой и достала из духовки. Вылила на поверхность пирога заливку и поставила в духовку ещё на 10 минут. когда верхний слой стал напоминать карамельку (стал таким прозрачно-тягуче-пузырчатым) достала пирожок из духовки. дала отдохнуть минут 10 и выложила на тарелку.

Радости любимого мужчины не было предела