Финский праздничный торт "Золотая корона"

Ингредиенты:

Мука - 4ст.л.(с горкой)

яйца - 5шт.

Орех грецкий - 1ст.( измельчённых орехов)

Сахар - 1 ст.

Для крема:

Растворимый кофе - 2ч/л.

Масло слив. - 300г.

Сгущёнка вар. - 1б.

Для украшения:

Белыё шоколад

Конфеты

Орехи грецкие

Как готовить:

Орехи измельчить и перемешать с мукой.

Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром 0,5ст. взбить до светлой массы. Белки так же взбить с сахаром 0,5 ст. до пышного состояния. К желткам добавить половину орехово-мучной массы , перемешать, добавить половину белковой массы, перемешать . Далее повторяем - добавить мука-орехи перемешать и белки, перемешать.

Вылить смесь в форму выложенную пергаментом и смазанную раст. маслом. Выпекать торт на среднем огне 50 мин.. Это ни много корж слегка подсушивается. Дать остыть.

Для крема: растворить кофе в горячей воде -1ст. л.. Сливочное масло взбить с варенной сгущёнкой и добавить растворённый кофе, взбить.

Разрезать корж на 3 части и промазать кремом.

Украсить шоколадом, орехами и конфетами.

Такой вид в оригинале в журнале. Я конечно внешний вид изменила.
Пекла торт в первый раз. Сгущёнку не доварила и у меня получился крем жидковатый, так что сгущёнка должна быть густой. На вкусовых качествах торта это ни отразилось, он стал пропитанный и сочный. Сам по себе корж мне очень понравился, напоминает чем то безе.