Барби

Ингредиенты:

рецепт взят из немецкой книги по кулинарии

немного переделан.

готовится бисквит.

6яиц

300гр. сахара

300гр.муки

1 пакетик разрыхлителя

100мл.подсолнечного масла

100мл.холодной воды

крем

сливовый джем

250гр.сливочного масла

банка сгущёнки

оформление мастикой.(я делаю сахарную мастику,

из сахарной пудры,маршмеллоу, лимонный сок)

Как готовить:

яйца разделить.

белки и соль взбить до пышной массы,медленно добавляя

150гр.сахара и продолжая взбивать,пока не растворится сахар.

в желток добавить100мл.воды и 150гр.сахара взбивать до пышной однородной массы,затем добавить муку,разрыхлитель,масло подс.,и хорошо перемешиваем

деревянной ложкой.

соединяем белковую массу с желтками и в специальной форме БАРБИ выпекаем

при180° 40-45 мин.

затем остывший бисквит, разрезаем на несколько частей(я разрезала на 4 части)

каждую часть промазываем сливовым джемом.

соединяем.

сливочное масло взбиваю,медленно добавляя сгущенку, получается пышный крем.

обмазываю торт и покрываю мастикой.