» » Воздушные пирожки с яблоками

Воздушные пирожки с яблоками

Воздушные  пирожки с яблоками

Ингредиенты:

для теста

1 стакан теплого молока

1.5 ч. ложки сухих дрожжей

2 яйца(немного оставить для смазывания пирогов)

1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки сахара

0.5 ч. ложки соли

50 граммов маргарина

4 ст. ложки растительного масла

просеянная мука 2.5-3 стакана

для начинки

5 крупных яблок

2 ст. ложки сахара

немного кураги(по желанию)

щепотка корицы

1 ст. ложка сливочного масла

 

Как готовить:

ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО-----из молока,1 ст. ложки сахара,дрожжей и немного муки сделать жидкую болтушку и поставить ее в теплое место на 30 минут.Когда опара подойдет,добавить мягкий маргарин,яйца,и остальные компоненты,замесить нежное мягкое тесто,положить в миску,поставить в тепло на 1-1.5 часа.

ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ-----Сливочное масло распустить в сотейнике,яблоки очистить и порезать кубиками,курагу порезать мелко,положить в сотейник яблоки и курагу,посыпать сахаром и корицей,тушить до мягкости,остудить.

Подошедшее тесто обмять.разделать на небольшие шарики,раскатывать и класть 1 ст. ложку начинки,края защипать,укладывать пироги швом вверх на противень смазанный сливочным маслом.дать постоять 20 минут,затем еще раз защипать швы,смазать яйцом,поставить в теплую духовку(на 180 градусов) печь до легкой золотинки,затем температуру прибавить на 200 гр. и печь до румяного цвета.

пошаговых фото к сожалению не удалось сделать своевременно.Тесто очень удачное,хорошо поднимается,не рвется при выпекании.На фото воздушные бублики тоже приготовлены из этого теста.

Воздушные пирожки с яблоками

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх