Маковый рулет с изюмом

Ингредиенты:

для теста

150 миллилитров теплого молока

1 ч. ложка сухих дрожжей(с небольшой горкой)

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

0.5 ч. ложки соли

40 граммов маргарина

1 пакетик ванилина

3 ст. ложки растительного масла

2.5-3 стакана муки

для начинки

150 граммов мака

горсть изюма без косточки

1 сырое яйцо

3-4 ст. ложки сахара(если любите послаще можно добавить чуть больше)

дополнительно

1 яйцо

немного мягкого сливочного масла

Как готовить:

Из молока,дрожжей 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару,оставить на 10-15 минут.

Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар,соль,растительное масло,ваниль,размешать вилкой,вылить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто,переложить его в смазанную раст. маслом миску,накрыть и оставить в тепле на 1-1.5 часа.

Вскипятить воду в кастрюльке,всыпать мак в кипящую воду,размешать,когда вода с маком закипит процедить его через сито,затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре.Добавить яйцо,сахар,и заранее замоченный в горячей воде и отжатый изюм,перемешать.

Подошедшее тесто обмять,раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник,смазать лепешку мягким сливочным маслом,распределить сверху начинку,свернуть не тугой рулет,перенести на противень швом вниз(застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом).подвернуть края,накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут,затем смазать яйцом,выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут,если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой,спичка должна выйти сухой.

Готовый рулет остудить накрыв салфеткой.

На сайте я нашла очень много рулетов с маком,добавила и свой вариант,может он кому пригодится.