Очень сырная запеканка

Ингредиенты:

1 большой батат( большая батата)

4 сладких картофеля

4 средних картошки

4 яйца

250 гр зернистый творог "Котедж"( у меня 1%)

250 гр феты-порезать небольшими кубиками

350 гр сливочного сыра( у меня "Филадельфия")

200 гр мягкого козьего сыра

2-3 ст.л. тёртого пармезана

200 гр твёрдого сыра чаддер- натереть на крупной тёрке

2 яйцо

1/2 стакана манки

2-3 зубчика чеснока

небольшой пучок зелёного лука

соль, перец- по вкусу

молотый тмин, мускат, молотый душистый перец, молотый чили,затар- по вкусу

небольшой пучок кинзы и укропа

Как готовить:

Нагреть духовку до 200*С.

Отварить овощи до полуготовности, чтоб можно было легко снять шкурку. Почистить и натереть на крупной тёрке( я делала в комбайне).Смешать с 4 яйцами, сухими специями( кроме чили и затара)- не пересаливайте( в сырной начинке используется фета)- хорошо перемешать и отложить.

Мелко нашинковать лук и чеснок. Зелень.

Смешать все сыры, кроме чаддера. Добавить шинкованные лук, чеснок, зелень, затар, чили, яйца и манку и хорошо перемешать.

Смазать большую огнеупорную форму ( у меня спрей).

Овощную смесь разделить на 2/3 и1/3. 2/3 смеси выстелить дно и бока формы( пошаговые), аккуратно выложить на овощную основу сырную смесь, и очень нежно разровнять лопаточкой. С помощью лопаточки слегка загнуть края овощной смеси на сырную массу.

Оставшейся 1/3 овощной смеси аккуратно накрыть творожную начинку( я выкладывала небольшими порциями) и очень аккуратно разровнять лопаточкой. Поставить в горячую духовку примерно на 30 мин. ( до того, как края начнут золотиться).

Вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку на 10 мин.

Вынуть из духовки и дать остыть на решётке 10-15 мин. - мне этого сделать не удалось :)!

Наслаждайтесь :)!