Слоеное тесто и изделия из него

Ингредиенты:

маргарин 500г

мука 1,5 ст

желтки 5 шт

рас. масло 2 ст л

уксус 1 не полная ст л

лимонная кислота на кончике ч л

вода тёплая (37-38 гр)250 мл

мука 3 ст

еще 0,5 ст муки для замеса

Как готовить:

Порубить муку и масло в мелкую крошку.

Из этой массы руками слепить 6 шариков и убрать на 30 минут в холодильник.

Желтки взбить,смешать с водой, уксусом, рас. маслом и лимонной кислотой, эту смесь влить в муку и замесить тесто.Тесто разделить на 6 колобков.

Каждый колобок раскатать, в центр положить 1 шарик, завернуть его как на рисунке.

Затем каждый получившийся конвертик раскатать в лепешку и также завернуть, как на рисунках.

Убрать в холодильник на час.

Эту же процедуру повторить еще раз и оставить в холодильнике на 8 часов.

После этого тесто готово, можно печь любые пирожные. Мы пекли хачапури и гату.

Простое в приготовлении, легкое и очень нежное тесто. Попробуйте!!!