Маковый пирог с кремом

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

200 мл. мака

400 мл. муки

1 рыхлитель для теста

6 яиц

6 ст.л. холодной воды

300 мл. сахара

ДЛЯ КРЕМА:

1 пак. ванильного пудинга

1 пак. ванильного сахара

1/2 л. молока

250 гр. масла

150-200 гр. сахара

ДЛЯ ПОСЫПКИ:

120 гр. грецких орехов

2 ст.л. сахара

1 ст.л. масла

Как готовить:

Вначале отделить белки от желтков.

Белки взбить в крепкую пену.

Желтки взбить с сахаром и водой, добавить муку, смешанную с маком и рыхлителем, в конце взбивания осторожно вмешать взбитые белки.

Противень смазать маслом и посыпать мукой, вылить подготовленное тесто и печь до готовности (при Т200С - 30-40 мин).

Для крема: сварить ванильный пудинг в 1/2 л молока, добавить ванильный сахар, остудить.

Масло взбить с сахаром и добавить остывший пудинг.

Для посыпки: обжарить молотые грецкие орехи с сахаром и сливочным маслом. Остудить.

Остывший пирог намазать кремом и посыпать подготовленными орехами.