Тортик на 1 годик (детенку - ляля, родителям - сладенькое)

Ингредиенты:

БИСКВИТ:

3яйца

75гр сахара

75гр муки

СИРОП ДЛЯ ПРОМОЧКИ:

70гр сахара

70гр воды

15гр коньяка

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС:

клубника свежая-200гр

сахар-70гр

сливки 33%-40гр

желатин(пластинки)-10гр

сливки взбитые 33%-200гр

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

взбитые сливки

мастика

ягоды

Как готовить:

Взбить и отпечь бисквит.Порезать на два коржа.

Сделать КЛУБНИЧНЫЙ МУСС:

клубнику измельчить в блендере в пюре,добавить сахар,сливки и довести до кипения.Снять с огня,дать чуть остыть и добавить подготовленный желатин.Дать полностью остыть и соединить со взбитыми сливками.

Собрать торт:

на дно формы-корж бисквита,промочка(1/3),1/2 мусса,корж бисквита,промочка(2/3),1/2 мусса.

Поставить в холодильник для застывания(у меня времени было мало,ставила в морозилку).

Далее оформляете тортик на свое усмотрение.Я обмазала взбитыми с закрепителем сливками,сделала бордюры через зубчатую трубочку,верх украсила розочками из сливок,фруктами под желе и карапузом из мастики.

Внезапно "свалился" заказ на тортик от друзей моих друзей,поэтому выставляю уже результат,на пошаговые времени не было.Но саму тортовую основу собрать несложно,а оформление-Ваша фантазия...можно и просто клубничкой.