Торт Йогуртовая клубничка

Ингредиенты:

Бисквит

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

щепотка соли

0,25 чай.ложки разрыхлитель

Прослойка:

0,5 л йогурт питьевой

0,5 л сливки 35%

0,5 кг клубники

15 г желатин

украшение:

0,5 кг клубники

0,5 чай ложки желатина

0,25 стакана сладкого компота

Как готовить:

Для начала замачиваем желатин до набухания, пока мы готовим бисквит, желатин будет готов к употреблению.

Выпекаем бисквит – яйца взбить с сахаром, разрыхлитель смешать с мукой и солью, ввести в яичную смесь. Выпекать в разъемной форме.

Пока остывает бисквит, готовим прослойку – разведённый желатин вливаем в йогурт и хорошенько размешиваем, взбиваем сливки и соединяем с йогуртом.

Бисквит разрезаем на три части и оставляем донышко в форме, в которой бисквит выпекали, сверху выливаем половину йогуртово-сливочной массы и укладываем клубничку, накрываем следующим коржом и повторяем процедуру. Накрываем последним коржом и украшаем клубничкой. Клубничку заливаем подготовленным компотом, с разведённым в нём желатине.

К сожалению, у меня плохо работает фотик, поэтому нет пошаговых фото, только результат, который сфотографировала на мобильный моя невестка.