Торт "Дамские пальчики"

Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана

Вода 1,5 стакана

Сливочное масло 150г

Яйцо 6 штук

Крем:

Сливки 2 стакана (Schlagsahne)

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар по желанию

Загуститель для сливок 2 пачки (Sahnefest)

Как готовить:

Ставят на огонь воду, добавляют масло и когда закипит, всыпают муку, быстро помешивая, чтобы не было комков (кастрюлька стоит на медленном огне).

Тесто остужают, вбивают поочередно яйца,(после каждого вбитого яйца тесто вымешивать, я использовала миксер).

Противень выстелить пекарской бумагой или смазать маслом.

С помощью кондитерского мешка выдавливают небольшие продолговатые колбаски (с мизинчик).

Выпекать при 180°-200° до золотистого цвета.

Крем: Холодные сливки взбить с сахаром и загустителем.

Испеченные "пальчики" обмакивают в крем и выкладывают на блюдо поленницей.

Сверху посыпают какао или тёртым шоколадом (у меня вафелька).

Сливки можно заменить сметаной.