Бисквит со сливочно-бисквитным кремом и фруктами

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука – 120г

Крахмал – 10г

Яйца – 4 шт. (4 желтка + 2 белка)

Сахар – 100г

Молоко – 90 мл

Масло растительное – 65 мл

Разрыхлитель – 1 неполная ч.л.

Соль – щепотка

Ванильный сахар – 1 пакетик

Абрикосовый джем – 2 ст.л.

Разъемная форма 20 см

Для глазури:

Сахарная пудра – 100г

Сок лимонный – 1 ч.л.

Для крема:

Желатин – 5г

Желтки – 2 шт. (которые остались от бисквита)

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 80г

Сливки (минимум 22% жирн.) – 250 мл

Щепотка соли

Для украшения:

Фрукты и ягоды – любые любимые

Желе для тортов – 1 пакетик

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Про вкус скажу, что мне очень напоминает мороженое в вафельном стаканчике за 20 копеек. Сливочный, в меру сладкий и не приторный. С фруктами – очень гармоничное сочетание. Нам понравилось!