Беспроигрышный Творожный Торт

Ингредиенты:

200 гр простого бисквитного печенья (без крема)

90 гр растопленного сливочного масла

750 гр мягкого сыра Филадельфия (комнатной температуры)

1 ст-на сахара + 1 ст л (для крема)

1/4 ст-на муки

1 1/4 чл ванилина

3 яйца + 1 желток

300 гр сметаны + 200 гр (для крема)

1 лимон (натертая цедра + сок)

форма для выпечки ~23см

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 200 с

2. Измельчить бисквиты до крошки в кухонном комбайне

3. Смешать со слив маслом

4. Выложить массу в форму и уплотнить пальцами (это основа торта)

5. Смешать все ингредиенты (кроме крема) в блендере до однородной массы. Блендер создает однородную массу без пузырьков. Я закидываю все сразу :)

6. Вылить массу на основу

7. Поставить в разогретую духовку на 10 минут

8. Уменьшить тем-ру до 120 с и печь еще 25 минут

9. Выключить духовку и оставить в ней торт на 2 часа (с закрытой дверью)

10. Взбить крем и нанести поверх торта

11. Охладить в холодильнике 4 часа и оставить на ночь