Торт «Лакомка»

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3/4 стакана

Яйца – 3 шт.

Сахар – 3/4 ст

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Какао – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Масло сливочное

Для глазури:

Шоколад темный – 100 г

Молоко – 3 ст.л.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Для крема:

Сливки для взбивания – ст

Сахарная пудра – ст

Ягоды свежие – для украшения

Как готовить:

Белки отделите от желтков.

Белки смешайте с сахаром и взбейте миксером в крепкую пену.

Желтки взбейте с ванильным сахаром, постепенно подливая 3 ст.л. горячей воды до образования крепкой пены. Добавьте в смесь взбитые белки, муку, какао, разрыхлитель и вымесите до однородности.

В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложите получившееся жидкое тесто, готовьте в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.

Приготовьте крем: охлажденные сливки смешайте с сахарной пудрой и взбейте в крепкую пену.

Приготовьте глазурь: шоколад разломайте на кусочки, растопите в горячем молоке, перемешайте, слегка охладите, добавьте размягченное сливочное масло и разотрите до однородного состояния.

Готовый охлажденный бисквит разрежьте вдоль на 2 коржа. Смажьте коржи кремом, уложите один на другой. Сверху торт украсьте шоколадной глазурью и свежими ягодами.

По случаю наступающего Дня Учителя и окончания моего тест-драйва приглашаю вас выпить чашечку чая с традиционным, вкусным тортом с шоколадным бисквитом и сливочным кремом!

Мои комментарии к рецепту.

При добавлении какао его точно также как и муку необходимо просеять!

Такое количество глазури, как указано в рецепте,  можно использовать только в том случае, если Вы заядлый шокоголик.  Я использовала 1/3 глазури и, на мой взгляд, большое количество - это перебор.

Готовьте торт заранее, часов за 6 минимум, чтобы он смог пропитаться. А вот глазурь и ягоды я бы посоветовала наносить непосредственно перед подачей.

Желаю вам и вашим детям здоровья, успехов и только самых любящих и профессиональных педагогов!