Прянички свекольные с черносливом

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2,5-3 стакана (на 250 мл);

Сахарный песок – 1/2 стакана;

Яйцо – 1 шт.;

Майонез – 1 ст.ложка;

Сметана – 1 ст.ложка;

Соль – 1/3 чайной ложки;

Сода – 1/2 чайной ложки;

Отварная свекла (небольшая) – 2 шт.;

Чернослив – 100 г.

Как готовить:

Отварную свеклу натереть на мелкой терке, образовавшийся сок слить.

Просеять муку (2 стакана), добавить сахар, соль, яйцо, майонез, сметану (погасив в ней соду) и все перемешать ложкой. Продолжая вымешивать массу, постепенно ввести тертую свеклу; по мере необходимости добавлять муку (0,5 – 1 стакан), чтобы получить тесто достаточно густой консистенции.

Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком, смазать сливочным (растительным) маслом. Подготовить чернослив: разрезать его на 4 части.

Сформировать из теста маленькие шарики, при этом смазывая руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Приплюснуть шарик на противне и уложить в середину получившегося «пряничка» 1/4 часть чернослива.

Разогреть духовку и выпекать «прянички» 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Получаются мягкие, воздушные розовые и страшно аппетитные «прянички» и думаю не бесполезные для нашего организма. О полезности свеклы можно говорить бесконечно! Она хороший источник витамина C, меди и фосфора. Чернослив в «пряничках» придает им особый вкус и также очень важен в нашем рационе питания. Готовьте, наслаждайтесь и будьте здоровы!