Сочни

Ингредиенты:

Тесто:

700 грамм муки

200 грамм сметаны

150 грамм сахара

150 грамм сливочного масла

2 яйца

2 щепотки соли

2ч.л.разрыхлителя.

Начинка:

400 грамм творога

120 грамм сахара

50 грамм сметаны

1 яйцо

1ст.л.муки

2ст.л.манки

ванильный сахар.

Как готовить:

Яйца растереть с сахаром до пышности,добавить размягчённое масло,сметану и перемешать. Муку с разрыхлителем и солью просеять и замесить тесто.Пока мы будем делать начинку тесто поместить в холодильник.

Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйцо,сметану,муку , манку и перемешать до однородности.

Раскатать тесто толщиной примерно 3мм.Вырезать кружки диаметром 12 см. На каждый кружок положить 1 ст.л.начинки и слегка защипать по бокам.Полностью защипывать сочники не нужно. Разложить на смазанный маслом противень.Смазать желтком. Выпекать при 180 примерно20 минут.

Из этого количества тесто у меня получилось 20 сочников)Так что всех жду на чай-самим нам не справиться!!! Угощайтесь