Савоярди

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Мука - 3 ст.л.

Ваниль - 1 пакетик

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Как готовить:

- Белки отделить от желтков.

- Взбить белки миксером с сахаром до пышной устойчивых пиков, добавив щепотку соли.

- Снизить снизить миксера и по одному ввести желтки,продолжая взбивать.

- Добавить муку и аккуратно перемешать лопаточкой, не нарушая воздушности массы.

- Переложить массу в пакетик,сделать дырочку и отсадить на пергамент палочки длиной примерно 10-12 см.

- Палочки посыпать сахарной пудрой и поставить в горячую духовку.

- Выпекать при 160 С, минут 10-15. Как зарумянятся-готово.

- Палочки выложить на решетку и желательно оставить на ночь, чтобы они просохли. На следующий день можно готовить тирамису, а можно и просто подать к чаю