Крекеры с салями и овощами

Ингредиенты:

Желток-1 шт.

Мука-100-130 г.

Масло сливочное-100 г.

Сыр тёртый-100 г.

Салями-2-3 кружка.

Красный перец-1 долька.

Лук красный-0,5 шт.

Соль морская-по вкусу.

Перец-по вкусу.

Растит. масло для формы.

Как готовить:

Сегодня французские крекеры у меня с такими добавками: лук,перец и немного колбаски! Готовится и печётся быстро,буквально нужно его только подсушить.

Масло вынимаем из холодильника и отрезаем по кусочку в муку-100 г,порубим всё вместе ножом в крошку.

Сыр мелко натереть и соединить руками с крошкой.

Желток отделить и отправить в крошку.

Сладкий перец для вкуса тоже мелко нарезать и высыпать в тесто.

Немного салями для аромата измельчить в тесто.

Мелко нарезать лук и тоже высыпать к остальному.

Вот теперь руками замесим плотное тесто и смотрим,понадобится ли ещё мука. Это зависит от сочности овощей. Если взять сушёный лук,например,то муки уйдёт меньше.

У меня ушло 135 г муки и плюс на доску,т.е. всего примерно 1,5 стакана.

Отламываем или отрезаем часть теста и раскатываем в пласт. Далее делим на треугольники ножом. Можно посыпать немного перцем и солью сверху.

Чтобы было интересней,берём коктейльную толстую соломинку и выкручиваем дырочки на манер сыра с дырками)))

Перекладываем заготовки в смазанную тефлоновую форму и выпекаем минут 5-7 при 190*. Переносим лопаткой готовое печенье и ждём,когда остынет.

Сколько бы не приготовили таких крекеров,улетят сразу. Особенно понравятся любителям пикантной выпечки и сыроманам!