Шоколадный кекс с клюквой

Ингредиенты:

100 г цельнозерновой муки

150 г пшеничной муки

3 яйца

250 г сахара

100 г сливочного масла

150 мл кефира

50 г какао-порошка

10 г разрыхлителя

1 ст клюквы (свежей или замороженной)

50 г шоколадных капель

30 г чёрного шоколада.

Как готовить:

Если используете замороженную клюкву, то её предварительно разморозить.

Смешать яйца с сахаром (я использовала коричневый) венчиком.

Добавить размягчённое сливочное масло и кефир. Перемешать.

Добавить пшеничную муку, цельнозерновую муку, какао и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

Добавить шоколадные капли. Перемешать.

Выложить в силиконовую форму тесто. Сверху - ягоды клюквы.

Шоколад натереть на тёрке. Посыпать сверху клюкву.

Поставить в разогретую духовку.

Выпекать в духовке при 180С примерно 50 минут (до сухой зубочистки)

Кекс охладить немного в форме, а затем на решётке.

Да, да, да! Опять кекс!!! И не язвите по этому поводу.Очень вкусный получается кекс для любителей шоколада. В дуте шоколад с клюквой потрясающ! И добавлять специи никакие не требуется.