Сливовый пирог

Ингредиенты:

700г.слив

125г.мягкого сливочного масла или маргарина

90-100г.сахара

1щепотка соли

100г.марципана

3 яйца

200г.муки

1 ч.л. разрыхлителя теста

50г.сливок жидких

25г.миндальных листочков

1 п.ванильного сахара

Сахарная пудра для посыпки пирога

Как готовить:

Сливы помыть,разрезать пополам,вытащить косточки и порезать половинки ещё раз пополам.

Теперь займёмся тестом.Я использовала маргарин для теста.И так-мягкий(не растопленный)маргарин,75г.сахара и щепотку соли положить в чашку и всё хорошо взбить миксером.100г.марципана натеререть на крупной тёрке и добавив во взбитую массу хорошо всё вымешать миксером.Теперь добавить к массе 3 яйца и 3 с.ложки муки и всё вымешать до однородности.Смешать оставшуюся муку с 2 ч.л. разрыхлителя и добавить в чашку к остальной массе,сюда же ввести 3 яйца,всё хорошо вымешать миксером до однородной гладкой массы.

Круглую форму( лучше разъемную) смазать маргарином и посыпать сухарями,вылить тесто в подготовленную форму и разровнять.

На тесто сверху разложить подготовленные четвертинки слив( у меня ушло в два раза меньше слив,чем было указано в рецепте).Посыпать сверху сливы миндальными листочками и оставшимся сахаром смешанным с ванильным сахаром.

Выпекать пирог в разогретой до 175°духовке 50 мин.Может быть и меньше,ориентируйтесь по вашей духовке.

Готовый пирог вытащить,остудить на решетке,положить на тортницу и посыпать сахарной пудрой.

Пирог получился очень вкусный,тесто очень нежное и не сильно сладкое,красивого желтого цвета.
Пробуйте,может быть и вам этот вариант сливового пирога придётся по душе!