Творожная решетка

Ингредиенты:

600 г муки

1 пачка разрыхлителя

щепотка соли

300 г маргарина

100 г сахара

3-4 шт. яйца (но можно только 1-2)

450 г сметаны

1 кг творога + 1 яйцо

сахар по вкусу (я люблю не сильно сладко)

манка

ван.сахар

пачка изюма

сок и цедра 1-го лимона

(по желанию- яблоко, вишня...)

Как готовить:

Подготовим самый большой противень с бортиком, смажем тонко маргарином и попудрим мукой.

Составим тесто , добавив столько сметаны, чтобы получилась лёгенькая масса (след пальца чтобы остался). теста выложим на противень- посыпаем чуть манкой.

На тесто, положим слой творожной начинки.

Творог размешаем с сахаром и яйцом, добавим сок и цедру лимона, ванилин, изюм и НЕ взбитые белки.

Из отставшихся 1/3 теста руками сделаем жгутики и разложим сверху на творог решёткой. Раскатала остаток и сделала формочкой цветочки, потом взбитым желтком смазала всю поверхность.

Печь медленно приблизительно 40 минут на 175*С на нижней полке.

Подавать остывшим, посыпав сахарной пудрой!