Обезьяний хлеб

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Мука - 400 гр (или немного меньше)

Дрожжи сухие - 1 полная ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Дополнительно:

Сливочное масло - 40-50 гр (+ для смазывания чаши)

Сахар коричневый - 1/2 стак.

Корица молотая - 1 ст.л.

Как готовить:

У меня мультиварка VITEK VT-4203.

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч.л. сахара и оставить на 10-15 минут.

К молочно-дрожжевой смеси добавить оставшийся сахар, ванилин, соль, перемешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.

Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто обмять, сформировать небольшие шарики.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, присыпать немного сахаром и корицей.

Сливочное масло растопить, в отдельной миске смешать сахар и корицу.

Шарики из теста обмакнуть в сливочное масло, обвалять в смеси сахара и корицы и сложить в чашу мультиварки не слишком плотно.

Включить режим "подогрев" на 5-7 минут, выключить и оставить тесто подниматься на 30-40 минут.

Включить режим "выпечка" до сигнала (50 минут).

Аккуратно вынуть хлеб с помощью чаши-пароварки.

Получился очень вкусный сладкий хлеб! Скорее даже - булочки, которые очень легко отделяются от общей "буханки". Очень ароматное угощение!