Пирог "Прадо"

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки

1 яйцо

3 ст. л. воды

125 г сливочного масла

Для начинки:

1 луковица фенхеля

15 небольших помидоров (у меня два обычных)

2 зубчика чеснока

1 луковица

100 г твердого сыра

200 г творога

1 упаковка крабовых палочек

2 яйца

5 ст.л. сливок

150 г сметаны

зелень

Как готовить:

Муку смешать с яйцом, солью, сливочным маслом и водой. Замесить эластичное тесто, сформировать колобок, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить на 30 минут в холодильник.

На растительном масле обжарить лук, чеснок, переложить в миску, смешать с рубленым фенхелем, растертым творогом, посолить,приправить специями. В другой миске смешать тертый сыр, рубленые крабовые палочки, взбитые яйца, сливки, сметану, приправить солью, специями.

Форму смазать маслом, выложить тесто,чтобы оно покрывало бортики формы. На тесто слоями выложить творожную и яичную начинки. Сверху разложить помидорчики. Запекать 35-40 минут. Украсить веточками укропа.

И к борщику, и к пиву, и само по себе - СУПЕР! Очень вкусно и просто! Пробуйте.