Картофельный хлеб с укропом для ХП

Ингредиенты:

На буханку весом 1000 г:

250 мл холодной кипяченой воды

100 мл молока

1 ст. ложка растительного масла

1 ст. ложка сметаны

560 г пшеничной хлебопекарной муки в/с

5 ст. ложек сухого картофельного пюре (хлопья)

1-2 ч. ложки свежего или сухого укропа

1,5 ч. ложки сухих дрожжей

2 ч. ложки сахара

1,5 ч. ложки соли (если картофельное пюре содержит в составе соль, взять только 1 ч. ложку соли)

Как готовить:

В ведерко ХП установить лопатку и положить все жидкие ингредиенты, если в инструкции к Вашей ХП не указан другой порядок.

Затем положить сухое картофельное пюре (хлопья) и сухой укроп.

Если используется свежий укроп, то его надо мелко нарезать и добавить после звукового сигнала или положить в диспенсер.

Всыпать муку. В центр, сделав углубление, насыпать сухие дрожжи. Соль и сахар насыпать по разным углам.

Выпекать в режиме "французский" (у меня 3 часа 50 минут), вес 1000г, цвет корочки - средний.

Мягкий ароматный хлеб с воздушной текстурой и хрустящей корочкой!
Выпекала хлеб по данному рецепту в трех режимах:
1.Основной - хлеб более плотный, корочка более толстая.
2. Сэндвич - корочка тонкая, как у "французского", но не такой воздушный.
3. Французский - за счет более длительного времени расстойки хлеб получается воздушный, с тонкой корочкой, то что я хотела!